COMPOTÉE MANGUE CLÉMENTINE
Voici une recette ultra simple et originale avec seulement 3 ingrédients !Cette compotée vous apportera pleins de vitamine C et de polyphénols antioxydants pour une année en pleine forme ! Et puis, ce dessert fruité et léger pourra se manger seul ou sera idéal pour accompagner des petits sablés, bûches ou autres gâteaux festifs !
Equipment
- 1 couteau
- 1 casserole
- 1 saladier
Ingrédients
- 2 clémentines pour le jus
- 6 clémentines
- 3 mangues
- 3 c. à soupe de miel
Instructions
- Commencez par éplucher et couper 2 clémentines puis pressez-les. Réservez le jus dans un verre.2 clémentines
- Épluchez ensuite les mangues, puis coupez la chair en petits dés et mettez-les dans une grande casserole. Avec une râpe, râpez le zeste des 6 autres clémentines au-dessus de la casserole et mélangez le tout.3 mangues, 6 clémentines
- Épluchez les 6 clémentines, détachez les quartiers et coupez-les en 2 (ou laissez les quartiers entiers à votre convenance) et ajouter-les dans la casserole.6 clémentines
- Dans la casserole, ajoutez le jus des 2 clémentines et le miel puis faites le tout cuire doucement jusqu’à ce que les fruits soient bien compotées (environ 15 min).2 clémentines, 3 c. à soupe de miel
- Transvasez la compotée dans un saladier, ou dans des verrines.Vous pouvez la servir tiède ou froide (selon vos goûts) !
Notes
- Si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter un bâton de cannelle à la cuisson ou encore de la cardamome ou badiane… Faites-selon vos envies et ce que vous avez sous la main.
- Ce dessert plein de peps, je vais l’accompagner avec le reste des sablés de noël faits avec mes enfants. Et vous vous l'accompagnerez avec quoi?