SALADE QUINOA FETA GRENADE
Une salade sucrée-salée de saison pour bien profiter de l'été ! Ce mélange plaira à tout le monde, alors régalez vos amis et vous en testant cette recette !
Equipment
- 1 casserole
- 1 bol
- 1 couteau de cuisine
Ingrédients
- 200 g de quinoa
- 3 poignées de jeunes pousses d'épinard
- 2 pommes
- 20 noisettes
- 20 cubes de feta aux herbes (bocal de 300 g)
- 1 grenade
- 1/2 citron
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 3 c. à soupe de jus d'orange
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Pour commencer, rincez le quinoa à l'eau puis versez-le dans une casserole, ajoutez 400 ml d'eau, 1 pincée de sel et portez à ébullition.Couvrez, baissez le feu et laissez cuire 15 min.Égouttez et laissez refroidir le quinoa.200 g de quinoa, sel
- Pendant ce temps, préparez la sauce, pour cela, dans un bol mélangez le jus de citron et le jus d'orange. Versez ensuite l'huile d'olive en émulsionnant légèrement, salez et poivrez.2 c. à soupe de jus de citron , 3 c. à soupe de jus d'orange, 4 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre
- Lavez les feuilles d'épinards et séchez-les.3 poignées de jeunes pousses d'épinard
- Concassez grossièrement les noisettes à l'aide d'un couteau.20 noisettes
- Fendez la grenade en deux et prélevez les graines.1 grenade
- Coupez les pommes en cubes et citronnées-les légèrement (avec le 1/2 citron).2 pommes, 1/2 citron
- Mélangez tous les ingrédients puis ajoutez les morceaux de feta et versez l'assaisonnement.20 cubes de feta aux herbes
- Votre salade est maintenant prête à être servie !
Notes
- Pour une version encore plus rapide, vous pouvez acheter des pousses d'épinard déjà lavées en sachet ainsi que les graines de grenade en barquette au rayon frais des magasins.