SALADE COLESLAW
octobre
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SALADE COLESLAW
Voici une version qui change de la recette traditionnelle américaine avec une sauce plus légère et des fruits secs pour bien commencer la saison automnale !Cette salade est simple, rapide à faire et très savoureuse ! Alors n'hésitez plus et testez cette recette !
Equipment
- 1 râpe
- 1 couteau de cuisine
- 1 bol
- 1 saladier
Ingrédients
- 1/2 chou blanc
- 3 carottes
- 1 pomme
- 12 cerneaux de noix
- 100 g de fruits secs (raisins, amandes …)
- 2 c. à soupe d'huile de colza
- 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
- 2 c. à café de vinaigre de cidre (ou 1 jus de citron)
- 1/2 c. à café de paprika
- sel
- poivre
Instructions
- Lavez le chou puis émincez-le le plus finement possible et mélangez-le avec les fruits secs.1/2 chou blanc, 100 g de fruits secs
- Ensuite, râpez les carottes.3 carottes
- Mélangez dans un bol : l'huile, le vinaigre (ou le citron), la moutarde, le paprika, le sel et le poivre.2 c. à soupe d'huile de colza, 2 c. à café de moutarde à l'ancienne, 2 c. à café de vinaigre de cidre, 1/2 c. à café de paprika, sel, poivre
- Dans un saladier mélangez le chou, les fruits secs, les carottes ainsi que la sauce que vous venez de faire.1/2 chou blanc, 3 carottes, 100 g de fruits secs, 2 c. à soupe d'huile de colza, 2 c. à café de moutarde à l'ancienne, 2 c. à café de vinaigre de cidre, 1/2 c. à café de paprika, sel, poivre
- Ajoutez-y la pomme coupée en dés et les noix concassées.1 pomme, 12 cerneaux de noix
- La salade est prête, vous pouvez la servir fraiche !
Notes
- Si vous pouvez le préparer à l’avance : arrêtez-vous à l’étape 4 et gardez au frais 3-4h afin que le chou devienne plus tendre. Puis au moment de servir, allez à l’étape 5.
- Si vous avez un robot, gagnez du temps en éminçant le chou blanc avec et en râpant les carottes avec !
- Pour un repas plus complet, vous pouvez l’accompagner de tranches de jambon cru ou d’un œuf à la coque.
